第296章 慢燉整顆梨
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第296章 慢燉整顆梨
蕭念織和於姑姑很快帶著邱管事幫忙采買回來的食材回後院了。
這會兒已經臨近中午了，所以蕭念織也準備忙起來，把她們慶祝的午飯做好。
第一個需要準備的，自然是……
甜品了。
涉及到奶凍，就需要時間，慢慢的冰鎮成型。
所以，蕭念織先軟化了吉利丁片，又去把葡萄，李子，還有邱管事幫忙采買回來的梨和一種莓子一起，都清凈切好，然後放到一邊備用。
等到奶凍煮出來，再放置成型，最後放上水果。
甘甜美味的水果奶凍就可以了！
奶凍煮好，拿到一邊定型。
蕭念織就去忙排骨了，於姑姑喜甜，蕭念織便準備做個糖醋排骨。
這道菜經典又下飯，蕭念織也很喜歡吃。
除此之外，肉沫豆腐，油淋豆角茄子，香煎雞胸肉也都需要準備。
再把曬幹的海帶和蛤蜊肉泡發之後，然後做一份蛤蜊海鮮湯。
只是兩個人吃，四菜一湯一甜品，如果覺得不夠吃，還可以再來兩杯奶茶，或是果茶，反正都是順手就能煮了的事情。
於姑姑在一邊幫忙，看著蕭念織準備的，又看了看一邊還剩下的，晏星玄之前送過來的梨子，小聲嘀咕：「最近嗓子幹，弄點梨湯喝也行。」
蕭念織一聽，忙點點頭：「那咱們就用冰糖燉個整梨。」
這個比小吊梨湯要簡單一些，用料也沒那麽覆雜。
於姑姑在一邊聽著，自然是高興的：「我要做什麽？」
於姑姑這會兒正在燒火，她覺得自己能幫上的忙還有很多。
此時就師徒二人，蕭念織也沒矯情，有什麽自己順手做不到的，就讓於姑姑去做。
邱管事他們已經知道了蕭念織被封為鄉君的事情，他們自然也是為小姑娘小高興的，原本蕭念織也要留飯，但是他們又各自尋了借口推辭了。
蕭念織心裏大概明白，他們是覺得，既是為了自己慶祝，又沒帶禮物過來，到底不太好蹭飯。
雖然蕭念織不介意，但是對方不好意思，她也就沒再堅持。
不過之後，說不定還會有一頓。
邱管事他們真帶著禮物上門，別管貴重與否，心意都在那裏，自己肯定是要回請一頓的吧？
到時候，小廚房可能就不太夠用了。
邱管事他們之後，是蕭司業，他匆忙過來，仔細問了問蕭念織，知道她沒受什麽影響之後，便接著去忙了。
送走了蕭司業之後，蕭念織就接著去忙了。
排骨冷水下鍋去焯，連帶著料酒一起放，肉質會更嫩一些。
之後炒糖色，下香料，接著下焯好的排骨，一起翻炒上色，再之後加入一應調料，接下來一切就交給時間，慢慢烹制了。
排骨耐火，所以需要小火慢慢煨燉著。
小廚房就兩個竈臺，所以排骨之後，蕭念織就去忙其他的。
香煎雞肉，只需要把雞胸肉改刀，然後腌制，最後小火慢煎就可以出了鍋，並不費什麽事情。
所以，這道菜可以放到最後。
肉沫豆腐也不算是很麻煩，但是想要豆腐好吃，就需要過一道油。
蕭念織想了想，先把豆腐過了油，然後炸油二次利用，先把油淋豆角茄子做上。
豆角不煮熟的話，吃起來可是要命的。
所以，它也需要時間和高溫慢慢來。
蕭念織小廚房的飯香，是跟前院食堂的飯香一起飄出去的。
嗯，食堂的香味兒，瞬間就被碾壓了。
很多學子，又是順著香味兒，一路快樂的過去。
結果進了食堂之後發現……
哎？
這不對啊？
這怎麽又香味兒詐騙呢？
「不是，我聞著的不是這個味兒啊。」
「明明有肉香的，我肯定不會聞錯，怎麽就一點肉沫？」
「月底了，沒錢了，正常，有的吃就不錯了。」
「今日還是素包呢，知足吧。」
「我猜，是蕭姑娘在後院做好吃的。」
「……蕭姑娘，何其殘忍啊！」
……
蕭念織可不知道，學子們的吐槽。
她這會兒已經在煎雞胸肉了。
排骨很快就可以出鍋，到時候把整顆梨小火慢燉上，然後她和於姑姑就可以先吃飯，慢慢的等待甜品。
主食蕭念織沒特意做，於姑姑已經順便去食堂打了。
有不少學子看到她，礙於她的習慣性冷臉，沒敢跟她打招呼。
有學子還小聲討論，怎麽不是蕭姑娘來盛米飯啊？
見於姑姑只打了米飯，沒打菜，學子們還有什麽不明白呢？
之前書院裏飄的香味兒，還有此時沒散盡的餘香，就是蕭姑娘在小廚房開小竈了。
嗚嗚！
希望今天晚上的宵夜，依舊好吃！
然後，下午的時候，很多消息靈通的學子就知道，蕭念織被陛下封了鄉君。
「所以，蕭姑娘還會給咱們做宵夜嗎？」
「……應該能吧？也沒說鄉君不能做吧？」
「陛下不會調蕭姑娘去禦膳房吧？」
……
學子們心中十分忐忑。
畢竟，很多人還是很喜歡吃蕭念織做的宵夜的。
對此，已經美美的享受過午飯的蕭念織，正抱著小碗，慢慢的享受燉至軟爛，又甘甜鮮美的整顆梨湯。
梨子改了花刀之後，整顆都放進了鍋裏，經過小火與高溫之後，底湯裏的冰糖慢慢融化於水中，接著層層滲透進了梨子裏，讓原本清淡甘爽的梨子，慢慢的染上了甜香濃稠的味道。
這樣濃稠甘甜的味道，慢慢的滑過喉嚨的時候，給人一種甜爽舒服的感覺。
蕭念織喝了一口，又拿勺子挖了一勺梨，整個人放松的盡情享受起了餐後的美食。
而於姑姑在享受甜食的時候，心裏也在慢慢回味著，今日的午餐。
排骨甘甜可口，軟嫩入味，十分下飯。
油淋豆角茄子，看著像是雜亂的燴菜，但是卻是意外的鹹香入味，同樣十分下飯。
肉沫豆腐就更不用說了，加入了茱萸調味兒之後，豆腐焦香，肉沫辣爽，於姑姑覺得只豆腐裏的肉沫，就可以讓自己炫掉半碗米飯。
香煎雞胸肉味道最淡，但是吃起來，卻另有一番滋味。
最後的海鮮湯……
如果不是吃不下，她非得喝兩碗。
再之後的水果奶凍，如今的鮮燉整顆梨。
配上午後暖暖的陽光……
於姑姑覺得，這才是她想要的，退下來之後，美滋滋的日常生活嘛！
晏星玄一路緊趕慢趕，來到後院的時候，就看到師徒倆幾乎是神同步的表情。
都半倒在躺椅上，手裏抱著瓷碗，微合著眼睛，舒適又悠閑。
晏星玄看完之後就酸了！
二更
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這會兒已經臨近中午了，所以蕭念織也準備忙起來，把她們慶祝的午飯做好。
第一個需要準備的，自然是……
甜品了。
涉及到奶凍，就需要時間，慢慢的冰鎮成型。
所以，蕭念織先軟化了吉利丁片，又去把葡萄，李子，還有邱管事幫忙采買回來的梨和一種莓子一起，都清凈切好，然後放到一邊備用。
等到奶凍煮出來，再放置成型，最後放上水果。
甘甜美味的水果奶凍就可以了！
奶凍煮好，拿到一邊定型。
蕭念織就去忙排骨了，於姑姑喜甜，蕭念織便準備做個糖醋排骨。
這道菜經典又下飯，蕭念織也很喜歡吃。
除此之外，肉沫豆腐，油淋豆角茄子，香煎雞胸肉也都需要準備。
再把曬幹的海帶和蛤蜊肉泡發之後，然後做一份蛤蜊海鮮湯。
只是兩個人吃，四菜一湯一甜品，如果覺得不夠吃，還可以再來兩杯奶茶，或是果茶，反正都是順手就能煮了的事情。
於姑姑在一邊幫忙，看著蕭念織準備的，又看了看一邊還剩下的，晏星玄之前送過來的梨子，小聲嘀咕：「最近嗓子幹，弄點梨湯喝也行。」
蕭念織一聽，忙點點頭：「那咱們就用冰糖燉個整梨。」
這個比小吊梨湯要簡單一些，用料也沒那麽覆雜。
於姑姑在一邊聽著，自然是高興的：「我要做什麽？」
於姑姑這會兒正在燒火，她覺得自己能幫上的忙還有很多。
此時就師徒二人，蕭念織也沒矯情，有什麽自己順手做不到的，就讓於姑姑去做。
邱管事他們已經知道了蕭念織被封為鄉君的事情，他們自然也是為小姑娘小高興的，原本蕭念織也要留飯，但是他們又各自尋了借口推辭了。
蕭念織心裏大概明白，他們是覺得，既是為了自己慶祝，又沒帶禮物過來，到底不太好蹭飯。
雖然蕭念織不介意，但是對方不好意思，她也就沒再堅持。
不過之後，說不定還會有一頓。
邱管事他們真帶著禮物上門，別管貴重與否，心意都在那裏，自己肯定是要回請一頓的吧？
到時候，小廚房可能就不太夠用了。
邱管事他們之後，是蕭司業，他匆忙過來，仔細問了問蕭念織，知道她沒受什麽影響之後，便接著去忙了。
送走了蕭司業之後，蕭念織就接著去忙了。
排骨冷水下鍋去焯，連帶著料酒一起放，肉質會更嫩一些。
之後炒糖色，下香料，接著下焯好的排骨，一起翻炒上色，再之後加入一應調料，接下來一切就交給時間，慢慢烹制了。
排骨耐火，所以需要小火慢慢煨燉著。
小廚房就兩個竈臺，所以排骨之後，蕭念織就去忙其他的。
香煎雞肉，只需要把雞胸肉改刀，然後腌制，最後小火慢煎就可以出了鍋，並不費什麽事情。
所以，這道菜可以放到最後。
肉沫豆腐也不算是很麻煩，但是想要豆腐好吃，就需要過一道油。
蕭念織想了想，先把豆腐過了油，然後炸油二次利用，先把油淋豆角茄子做上。
豆角不煮熟的話，吃起來可是要命的。
所以，它也需要時間和高溫慢慢來。
蕭念織小廚房的飯香，是跟前院食堂的飯香一起飄出去的。
嗯，食堂的香味兒，瞬間就被碾壓了。
很多學子，又是順著香味兒，一路快樂的過去。
結果進了食堂之後發現……
哎？
這不對啊？
這怎麽又香味兒詐騙呢？
「不是，我聞著的不是這個味兒啊。」
「明明有肉香的，我肯定不會聞錯，怎麽就一點肉沫？」
「月底了，沒錢了，正常，有的吃就不錯了。」
「今日還是素包呢，知足吧。」
「我猜，是蕭姑娘在後院做好吃的。」
「……蕭姑娘，何其殘忍啊！」
……
蕭念織可不知道，學子們的吐槽。
她這會兒已經在煎雞胸肉了。
排骨很快就可以出鍋，到時候把整顆梨小火慢燉上，然後她和於姑姑就可以先吃飯，慢慢的等待甜品。
主食蕭念織沒特意做，於姑姑已經順便去食堂打了。
有不少學子看到她，礙於她的習慣性冷臉，沒敢跟她打招呼。
有學子還小聲討論，怎麽不是蕭姑娘來盛米飯啊？
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然後，下午的時候，很多消息靈通的學子就知道，蕭念織被陛下封了鄉君。
「所以，蕭姑娘還會給咱們做宵夜嗎？」
「……應該能吧？也沒說鄉君不能做吧？」
「陛下不會調蕭姑娘去禦膳房吧？」
……
學子們心中十分忐忑。
畢竟，很多人還是很喜歡吃蕭念織做的宵夜的。
對此，已經美美的享受過午飯的蕭念織，正抱著小碗，慢慢的享受燉至軟爛，又甘甜鮮美的整顆梨湯。
梨子改了花刀之後，整顆都放進了鍋裏，經過小火與高溫之後，底湯裏的冰糖慢慢融化於水中，接著層層滲透進了梨子裏，讓原本清淡甘爽的梨子，慢慢的染上了甜香濃稠的味道。
這樣濃稠甘甜的味道，慢慢的滑過喉嚨的時候，給人一種甜爽舒服的感覺。
蕭念織喝了一口，又拿勺子挖了一勺梨，整個人放松的盡情享受起了餐後的美食。
而於姑姑在享受甜食的時候，心裏也在慢慢回味著，今日的午餐。
排骨甘甜可口，軟嫩入味，十分下飯。
油淋豆角茄子，看著像是雜亂的燴菜，但是卻是意外的鹹香入味，同樣十分下飯。
肉沫豆腐就更不用說了，加入了茱萸調味兒之後，豆腐焦香，肉沫辣爽，於姑姑覺得只豆腐裏的肉沫，就可以讓自己炫掉半碗米飯。
香煎雞胸肉味道最淡，但是吃起來，卻另有一番滋味。
最後的海鮮湯……
如果不是吃不下，她非得喝兩碗。
再之後的水果奶凍，如今的鮮燉整顆梨。
配上午後暖暖的陽光……
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晏星玄一路緊趕慢趕，來到後院的時候，就看到師徒倆幾乎是神同步的表情。
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